Отримано 11.07.2023, Доопрацьовано 24.10.2023, Прийнято 28.11.2023

Ринок зерна в ретроспективі та перспективі: глобальний аналіз

Юрій Гайда, Богдана Шайнюк

В статті обґрунтовано актуальність дослідження стану та тенденцій розвитку світового ринку зерна в умовах існуючих викликів пов’язаних з російсько-українською війною та загрозами глобальній продовольчій безпеці загалом. Здійснено аналіз стану ринку за показниками попиту, пропозиції, обсягів виробництва та запасів зерна, динаміка яких засвідчує  чітку тенденцію до зростання. Оцінено якісні характеристики такої динаміки шляхом  визначення тенденцій змін двох важливих показників світового ринку зерна – глобального показника відношення обсягів запасів до споживання та показника відношення запасів основних експортерів ринку до їх використання. Охарактеризовано структуру ринку за питомою вагою основних зернових культур світу, таких як пшениця, кукурудза та рис. Питома вага інших зернових культур на глобальному ринку є незначною, що відповідним чином знижує їх вплив на основні параметри ринку. У контексті дослідження визначено тенденції змін на ринках основних зернових культур. Динаміка показників окремих зернових  культур засвідчила дещо відмінні тенденції на кожному з ринків. Виклики зовнішнього середовища та динамічні процеси зміни попиту і пропозиції також зумовили високу волатильність цін на зерновому ринку. Оцінено динаміку світових цін на зернові культури на основі індексів продовольчих цін ФАО – Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН. Дослідження цінової кон’юнктури світового ринку зерна засвідчило, що волатильність цін значною мірою спричинена сезонними коливаннями врожайності в різних частинах світу, організацією логістики поставок зернових, а також демпінгом. За результатами проведеного аналізу визначено тенденції і перспективи розвитку світового ринку зерна в умовах поглиблення зовнішніх викликів та загроз

світовий ринок зерна; кон’юнктура зернового ринку; попит; пропозиція; запаси; ціна на зерно на світовому ринку
30-40
Haida, Yu., & Shainiuk, B. (2023). The grain market in retrospect and outlook: A global analysis. Innovation and Sustainability, 3(4), 30-40. https://doi.org/10.31649/ins.2023.4.30.40

Використані джерела

[1] Havrylenko, N.M., & Shyrokyi, G.M. (2022). World grain market: Current state and trends. Retrieved from https://niss.gov.ua/doslidzhennya/mizhnarodni-vidnosyny/svitovyy-rynok-zerna-stan-ta-tendentsiyi.

[2] Kravchuk, N., Menchynsky, O., & Tomchyk, O. (2021). Increase in the economic efficiency of grain production. Economics and Society, 32. doi: 10.32782/2524-0072/2021-32-21.

[3] Kazmir, V.A. (2021). Organizational and economic mechanism of the grain market's operation. (PhD Dissertation, Vinnytsia National Agrarian University, Vinnytsia, Ukraine).

[4] Voloshyn, R.V. (2008). The formation of competitive grain market. (PhD Dissertation, Ternopil National Economic University, Ternopil, Ukraine).

[5] Fesun, T.P. (Ed.). (2021). Grain industry: Traditions and innovations. Domestic and global experience. Kyiv: National University of Food Technologies.

[6] Lotysh, O., & Kardash, A. (2021). Microeconomic analysis global grain market. Economics and Society, 24. doi: 10.32782/2524-0072/2021-24-29.  

[7] Lotysh, O. (2022). Ukraine's role in the global grain market: Challenges and threats. Economics and Society, 45. doi: 10.32782/2524-0072/2022-45-56.

[8] Sakovska, O.M. (2011) Organization and functioning of the regional grain market. Ekonomika APK, 11, 45-50.

[9] Pobochenko, L., Tatarenko, N., & Prokopyeva, A. (2023). Current trends in the development of the world grain market in the conditions of war in Ukraine. Economics and Society, 48. doi: 10.32782/2524-0072/2023-48-29.

[10] Tsymbal, L.I., & Chernitska, T.V. (2022). Ukraine in the system of global food security: Grain market. Scientific Bulletin of Odessa National Economic University, 11-12(300-301), 123-130. doi: 10.32680/2409-9260-2022-11-12-300-301-123-130.

[11] Savchenko, T.V., & Konstantinova, T.V. (2020). International grain trade: Current state and development prospects for Ukraine. Market Infrastructure, 45, 27-31. doi: 10.32843/infrastruct45-5.

[12] Khoroshun, O. (2022). Dynamics and development trends of the global grain market. Galician Economic Bulletin, 5-6(78-79), 156-166. doi: 10.33108/galicianvisnyk_tntu2022.05_06.

[13] Crop Prospects and Food Situation. Quarterly Global Report. (2023). Retrieved from https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/15af07ad-1452-4e61-82b5-dfde52c14ad0/content.

[14] Supply and demand overview. (n.d.). Retrieved from https://app.amis-outlook.org/#/market-database/supply-and-demand-overview.

[15] FAO cereal supply and demand brief. (2023). Retrieved from https://www.fao.org/worldfoodsituation/csdb/en/.

[16] FAO. (2020). Food outlook. Biannual report on global food markets. Rome: FAO.

[17] FAO. (2021). Food outlook. Biannual report on global food markets. Rome: FAO.

[18] FAO. (2022). Food outlook. Biannual report on global food markets. Rome: FAO.

[19] FAO. (2023). Food outlook. Biannual report on global food markets. Rome: FAO.

[20] FAO Food Price Index. (2023). Retrieved from https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/.

[21] Monthly report on food price trends. (2023). Retrieved from https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/93be13a2-e498-40c5-a719-3f39a75ea791/content.